Unsoare de palmier Bio Palmo 1 kg Rapunzel

Ingrediente: ulei de palmier necalit 96%, grăsime de miez de palmier necalit 4%. Produs dezodorizat.

Ingredientele provin 100% din agricultura biologica

Tara de origine:Germania.

Descriere: această grăsime curată necălită este neutră şi uşoară la gust. Palmo poate fi folosită la temperaturi mari, nu stropeşte şi nu face spume, este stabilă la călduri mari şi are un termen de valabilitate lung.

Întrebuinţare: prin conţinutul ridicat de acizi graşi saturaţi este ideală pentru prăjit şi copt.

Poate fi folosită la temperaturi ridicate și este slabă în grăsimi.

Origine și fabricare:
Uleiul de palmier se obține din fructele de mărimea unor alune de pădure și de culoare roșu-maroniu a palmierului de ulei(Elaels guineensis). Pulpa nucilor de palmier este presată și separată de sâmburi. Pentru a înlătura mirosul și gustul nedorit, uleiul de palmier este înăbușit gentil. Atunci când acesta se întărește, i se schimbă structura bio-chimică prin transesterificare.

Important:
Rapunzel Palmo este format din aproximativ 47% acizi grași saturați și circa 43% acizi oleici. Poate fi încălzit până la temeraturi înalte, nu stropește și nu face spumă, este stabil la temeraturi mari și are un termen de valabilitate lung.